La bellezza del cibo

A tutti credo sia capitato di entrare a mangiare in un dichiarato ristorante di fama e restare delusi dalla qualità dei piatti, come al contrario è sicuramente capitato di entrare in una bettola e rimanere estasiati. Ma ci sono anche altre situazioni dove il cibo è protagonista. Ecco perché oggi parlo de' la bellezza del cibo. 

Magari, quando sarò vecchio, scriverò una guida, raccontando un po' tutti i ristoranti che in vita mia mi hanno colpito, oltre naturalmente a presentare quelle situazioni legate al cibo che mi hanno scioccato e reso felice. Perché attorno al cibo c'è molta bellezza. 

In realtà, non dovrei neppure aspettare di diventare vecchio. Sono convinto di aver raccontato molte volte, sul mio blog, aspetti legati alla bellezza del cibo (vi basta usare l'etichetta cucina). 

Forse dovrei soltanto avere il tempo e la voglia di ripercorrere a ritroso tutti i post dedicati alla cucina e al cibo per poter realizzare un lavoro concreto. 

Ma da qualche giorno il termine bellezza, mi ronza in testa e volevo così chiedere a voi, se avete degli aneddoti che possono essere ricondotti a una esperienza che ha protagonista il cibo, o meglio: la bellezza del cibo. 

Magari qualcosa che vi riporta indietro nel tempo, come quando si era ragazzini e dopo aver fatto una passeggiata sul lungo mare ala mattino presto si andava al porto di Cesenatico a osservare i pescherecci che attraccavano e poi i pescatori che scaricavano il pesce che da lì a qualche ora sarebbe finito sulla tavola della pensione dove si trascorrevano le vacanze. 

Oppure, sempre in una viaggio verso Viserba, si potrebbe ricordare quella volta sul treno con il tipo che si mise a mangiare una pagnotta di pane bianco con della mordadella di bologna. Lui mangiava e io inghiottivo (non potevo mangiare, pena il rischio di vomitare). Ma quel pane e bologna è indimenticabile. 

Sono indimenticabili e non posso dimenticare, neppure le prime focacce che ho avuto occasione di gustare. In collegio, a Milano, prima di allora neppure sapevo esistessero. E ricordo come mi sorbivo la coda per poterle acquistar e mangiare.

Mi accorgo però che posso andare avanti a lungo, raccontando questi momenti dedicati alla bellezza del cibo. Bellezza perché suscitano emozioni che pensavo dimenticate. 

Bellezza perché mi riportano alla mente sapori che pensavo persi, un po' come Marcel Proust. Ecco provate pure voi a raccontare un momento di bellezza con il cibo. 

Dubito che non ne abbiate. 

Vi voglio bene. 

Grazie.