Giovannino Guareschi e la cicciolata

Credo che il racconto artistico pubblicato come al solito ieri nella Vetrina, il racconto dal titolo "Ipnotizzati dalla luna", storia che prende il via durante un banchetto in un agriturismo, sia stato ispirato dalla preparazione di questo post su Giovannino Guareschi e la cicciolata. Cicciolata, non cioccolata. 

Non sapevo ci fosse un salume cotto che si chiama cicciolata. O almeno non ricordo di averne sentito parlare da qualche parte sino all'altro giorno. Poi è successo che investigando nel web... 

Vi confesso che da molto tempo cercavo spunti per la mia rubrica domenicale dedicata allo scrittore della bassa Giovannino Guareschi. Sarà perché nei film che, sin da piccolo, mi sono subito sui suoi personaggi, Don Camillo e Peppone, il cibo è sempre stato presente e quindi una chicca doveva esserci. 

Inutile che faccia finta. 

All'oratorio non si vedeva altro. Il fatto poi che sulle tavole di quei personaggi c'erano sempre delle pietanze e degli alimenti davvero portentosi è tutto dire. 

Mi basta poco per ricordare la dieta di Don Camillo e i compari di Peppone che lo obbligano a mangiare... Come non scorderà il piatto di spaghetti di un Peppone morimondo. 

Insomma è facile pensare al cibo con la letteratura di Guareschi, letteratura semplice e cibo semplice. Semplice come questo cicciolata che è arrivato all'improvviso sul mio blog, regalandomi questa chicca per la mia cucina domenicale. 

Questa cicciolata che in un primo momento avevo scambiato per cioccolata. Ma non nego la mia ignoranza su questo salume. Non so neppure se si trova in qualsiasi negozio d'Italia o si tratta di un qualcosa tipicamente emiliano e delle zone della bassa. Non lo so. 

A quanto pare, comunque il buon Giovannino ne andava matto; un alimento che apprezzava con la polenta e un buon bicchiere di Lambrusco. Da provare al più presto. E sopratutto da leggere. Tanto per favorire. 

Il tallone d'Achille di Peppone si chiamava Michele e si trattava d'un ragazzaccio con mani grandi come badili e talmente zazzeruto da far pensare a quelle gaggìe che, capate di continuo, sono ridotte a grossi tronchi incappucciati da stupide palle di foglie. Viaggiava su un cànchero di motocicletta con borse ornate di borchie e di frange alla cowboy, e indossava un giubbotto nero sulla schiena del quale aveva fatto pitturare un candido teschio e la scritta "Veleno". 
Giovannino Guareschi - Don Camillo e i giovani d'oggi 

Vi voglio bene.   

Grazie. 

Fonti - Cicciolata, il salume dei poveri tanto caro a Giovannino Guareschi