Le uova di Lev Tolstoj

Non è la prima volta che cerco informazioni sull'alimentazione degli scrittori russi. 

Finalmente è comparso qualcosa. 

Ho scoperto che le Le uova erano uno dei cibi preferiti da Lev Tolstoj. 

In realtà lo scrittore e saggista russo negli ultimi trent'anni della sua vita era quasi vegetariano, ma le uova non sparirono mai dalla sua tavola. 

Uova che comparivano sui piatti delle sue colazioni e dei suoi pranzi in una grande varietà di modi: uova in camicia, uova nel pomodoro, frittate piegate a metà, uova fritte con funghi, uova strapazzate con aceto, uova alla coque, piselli con le uova, uova in camicia con crostini, fagioli e cavoli di Bruxelles con le uova. 

Insomma un vero appassionato di questo alimento e un ottimo suggeritore di pietanze adatte a questa stagione visto che la maggior parte di queste sono facili, veloci, comode ed economiche da preparare. 

Dovete approfittarne se siete indecisi o indecise sulla scelta del menù. Nel caso potete anche aggiungere qualche piatto a base di uova, dovessi tornare indietro nel tempo... 

Ma visto che sono qui, completiamo questo breve post dedicato alla mia rubrica domenicale di cucina letteraria con uno degli incipit più belli della storia della letteratura... 

Sapete di cosa parlo vero? 

Tutte le famiglie felici si somigliano; ogni famiglia infelice è invece disgraziata a modo suo. 

Vi voglio bene. 

Grazie. 

Fonte: Russia beyond the headlines