Il risotto alle rose di Gabriele D'annunzio

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Non sono un amante dei risotti. Li mangio, li trovo sotto certi aspetti coreograficamente deliziosi, ma spesso mi lasciano addosso un senso di insoddisfazione. 

Credo però più per un problema di digeribilità che per altro (colpa dell’amido?)
  
Detto questo devo anche dire che certi risotti fanno venire l’acquolina in bocca appena ne sento pronunciare il nome. Penso al risotto al nero di seppia, al risotto allo champagne, al risotto alle fragole, al risotto nel latte che fanno dalle mie parti… Ma sembrano nulla di fronte al risotto alle rose di cui andava ghiotto lo scrittore e poeta Gabriele D’annunzio. 

Ora si racconta che D'Annunzio fosse davvero un buongustaio e vero amante della tavola, almeno le reminiscenze scolastiche me lo ricordano così. Si dice anche che amasse la selvaggina e la frutta. Ma soprattutto si sostiene che attendesse l'ora della colazione e del pranzo (un po’ come il sottoscritto) con grande gioia. 

Si dice che fosse astemio (ma le fonti sono discordanti) ma che avesse tutta una bella teoria sulle acque minerali da portare in tavola. Naturalmente dall’alto della sua arte sosteneva che la finezza dei cibi aiutasse l'armonia mentale. 

Be’ non lo conosco molto bene come autore, essendo passato sotto le forche caudine scolastiche, in ogni caso il risotto alle rose mi sembra molto appetitoso e poetico e quasi quasi provo a cucinarlo in questa domenica di Ognissanti. 

Visto che ci siamo ditemi anche il titolo del romanzo di cui metto l'incipit (senza googlelare): 

L'anno moriva, assai dolcemente. Il sole di San Silvestro spandeva non so che tepor velato, mollissimo, aureo, quasi primaverile, nel ciel di Roma. Tutte le vie erano popolose come nelle domeniche di maggio. Su la Piazza Barberini, su la Piazza di Spagna una moltitudine di vetture passava in corsa traversando; e dalle due piazze il romorìo confuso e continuo, salendo alla Trinità de' Monti, alla via Sistina, giungeva fin nelle stanze del palazzo Zuccari, attenuato.

Grazie!

Fonti: Come Amore