Io sono Achab e mangio balene

Uno dei libri che più mi fa venir fame è il Moby Dick di Hermann Melville. A parte il fatto che l’incipit di questo libro risulta essere per me uno dei più belli in assoluto ma un altro punto di forza della storia, come già avrete capito - è l’appetito che mi viene ogni volta che ne rileggo certe pagine. 

Mi immedesimo. Sento gli odori e sento i profumi dei piatti. 

Certo è assai probabile che non sia una cucina da gran gourmet, ma l’andar per mare con Achab a caccia di balene permette anche di mangiare e di nutrirsi con  esse. Come al solito ho scelto cinque momenti. Spero siano in grado di stimolare il vostro appetito odierno. 

1 - Invece il vitto fu dei più sostanziosi, non soltanto carne e patate , ma gnocchi! Santo cielo! Gnocchi per cena! Un giovanotto con un cappotto verde diede a questi gnocchi un assalto impressionante. 

2 - Non parleremo qui di ogni particolarità di Queequeq; come evitasse caffè e primi piatti caldi e rivolgesse tutta la sua attenzione alle bistecche sanguinolente. 

3 - Verso mezzanotte quella bistecca fu tagliata e cotta; e alla luc di due lanterne a olio di balena, Stubb si attaccò risolutamente alla cena di capodoglio, stando sulla testa dell’argano, come se quest’ultimo fosse una credenza. 

4 - A lui toccavano gli stinchi del bue in salamoia, a lui la carcassa del pollo. 

5 - “ Cuoco,” disse Stubb portando rapidamente alla bocca un boccone alquanto rossastro, “non pensi che questa bistecca sia un po’ troppo cotta? L’hai battuta troppo. Cuoco è troppo tenera. Non ti ho forse detto che per essere buona una bistecca di balena deve essere dura?...” 

Buon appetito!